Resep Bolu Kukus Mekar Cokelat

Bolu kukus tak selalu harus dibuat dari telur untuh. Coba buat dari putih telur. Hasilnya sama bagus dan enak. Dan tentu jauh lebih murah.

Bahan:
100 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
250 ml air soda tawar
1/4 sendok teh cokelat pasta
30 gram meises cokelat

Cara membuat:

    Buat cup kertas dicetakan bolu kukus.
    Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
    Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan air soda tawar. Tambahkan cokelat pasta dan meises cokelat. Aduk rata.
    Tuang adonan  ke dalam cetakan.
    Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.



Untuk 15 buah

Sumber: Sajian Sedap