Resep Tape Gulung Goreng

Tape Gulung Goreng

Makan tape goreng tentu sudah biasa. Tapiii Tape Gulung Goreng yang ini lain, baik penampilan maupun rasanya.Yuk disimak cara membuatnya, anda pun pasti suka.

Bahan - bahan :
10 lembar kulit lumpia, di potong - potong
200 gr tape singkong, dilembutkan
50 gr dark cooking chocolate, di parut kasar
50 gr keju cheddar, di parut
1 putih telur, untuk perekat
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus cokelat :
250 ml susu cair
30 gr gula pasir
1 kuning telur
1/8 sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
50 gr cokelat masak pekat, di potong - potong
1.2 sdt maizena, dilarutkan dengan 1/2 sdm air

Cara pengolahan :

1. Ambil selembar kulit. Sendokkan tape memanjang. Tabur dark cooking chocolate dan keju.
2. Oleskan bahan perekat. Gulung sampai sebesar 1 cm dan rekatkan kiri kanannya dengan putih telur.
3. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api sedang sampai matang.
4. Saus cokelat : rebus susu cair, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan  maizena. Aduk hingga meletup - letup. Matikan api.
5. Tuang sedikit saus ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam saus. Nyalakan api. Aduk hingga meletup kembali. Matikan api. Masukkan potongan cokelat sambil diaduk hingga larut.
6. Sajika tape gulung bersama saus cokelat.