Resep Menu Berbuka Puasa Lumpia Ketan Special

 Lumpia Ketan Special

Ketan biasanya di pakai untuk bahaLumpia Ketan Special yang akan kami ulas berikut ini. Cara pembuatannya sangat mudah, dan akan menjadi camilan saat berbuka puasa ditemani dengan teh hangat. Ingin segera membuktikannya. Coba yuk.

n dasar cemilan, kini kita bisa mevariasikan menjadi bahan isinya. Contohnya adalah

Bahan :
20 lembar kulit lumpia

Bahan Ketan :
200 gr beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai,diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sdt garam
100ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 putih telur untuk merekatkan
2 sdm minyak goreng

Bahan Isi :
1 buah dada ayam, direbus, disuwir suwir
1 siung bawang putih, dicincang halus
2 siung bawang merah, dicincang halus
1 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat.
2. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai matang. Angkat. Dinginkan.
3. Isi : tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, saus sambal, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga meresap.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Tata ketan. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung. Rekatkan dengan telur. Goreng diatas api sedang hingga kecokelatan.