Resep Pistachio Kukis ini patut dicoba karena makanan ini adalah salah satu kukis yang lezat dan istimewa. Kacang Pistachio sendiri adalah sejenis kacangan-kacangan yang bisa menjadi campuran dalam membuat kue kering seperti ini. Sajikan kue kering ini saat merayakan hari istimewa Anda bersama keluarga tercinta.
Bahan - Bahan :
100 gr mentega
90 gr margarin
75 gr gula halus
125 gr gula pasir
40 gr custard powder
40 gr susu bubuk
200 gr kacang pistachio, kupas
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt essen vanila
1/4 sdt garam
2 butir telur ayam
Cara Pengolahan :
- Campur terigu, baking powder, dan baking soda. Ayak hingga lembut kemudian sisihkan.
- Haluskan 100 gr kacang pistachio dan cincang kasar sisanya. Kocok margarin, mentega, garam, gula halus, dan 75 gr gula pasir hingga lembut. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan kacang pistachio halus, susu bubuk, custard powder, dan campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Campur kacang pistachio cincang dengan 50 gr gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil adonan kukis, bentuk sesuai selera, lalu gulingkan dalam campuran gula pistiachio.
- Letakkan di loyang bersemir margarin. Kemudian panggang hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar