RESEP CAKE KACANG MERAH SPESIAL

Satu lagi bahan dasar yang sederhana namun bisa membuat makanan mendaji spesial. Ya, kacang merah. Bahan dasar yang di dalam masakan mungkin sering kita jumpai. Tapi menyajikan kacang merah di dalam kudapan masih jarang kita temui. Nilai gizinya yang cukup tinggi tak boleh kita abaikan begitu saja. Agar menjadi sajian yang nikmat resep berikut ini adalah pilihan tepat. Berikut bahan dan cara penbuatan Cake Kacang Merah Spesial.

Bahan-Bahan:
225 gram margarin 
175 gram gula pasir halus 
180 gram kacang merah rebus, blender dengan 75 ml air
2 tetes pewarna ungu 
5 butir telur 
225 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
50 ml santan instan 
15 gram almond slice 

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan kacang merah dan pewarna ungu. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental instan.
4. Tuang di loyang tulban polos diameter 24 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. Taburkan almond slice.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

Resep Cake Kacang Merah Spesial ini selain memiliki nilai gizi yang sangat tinggi juga dapat membantu pencernaan, jadi mengkonsumsi kacang-kacangan sangat dianjurkan untuk kesehatan.