Kuliner Gresik : Gulai Ubus
Bila mendengar mengenai kuliner khas gresik, mungkin sebagian masyarakat gresik dan orang jawa timur pada umum nya pasti akan mengatakan nasi krawu. Padahal selain nasi krawu ada juga loh masakan lainnya yang tidak kalah enak nya. Nama masakan ini adalah Gulai Ubus atau orang menyebutnya ubus saja. Bentuknya seperti gulai pada umum nya yang berisi daging sapi/kambing namun di tengahnya terdapat seperti roti maryam, dan kuahnya benar benar nikmat.
Bila mendengar mengenai kuliner khas gresik, mungkin sebagian masyarakat gresik dan orang jawa timur pada umum nya pasti akan mengatakan nasi krawu. Padahal selain nasi krawu ada juga loh masakan lainnya yang tidak kalah enak nya. Nama masakan ini adalah Gulai Ubus atau orang menyebutnya ubus saja. Bentuknya seperti gulai pada umum nya yang berisi daging sapi/kambing namun di tengahnya terdapat seperti roti maryam, dan kuahnya benar benar nikmat.
Tidak banyak yang menyediakan menu gulai ubus di warung warung gresik. Apabila ingin mencicipi nya datanglah ke daerah makam sunan giri, kata teman teman ku di sekitar situ ada yang menjual nya. Namun saya sendiri berhasil mencicipi Gulai Ubus di warung di Alun - alun gresik pada malam hari. Bagi pecinta masakan masakan arab/ india yang kaya akan rempah dan bumbu, gulai ubus ini pasti akan memuaskan selera anda. Tapi bagi yang kurang suka dengan aroma bumbu sebaiknya mencicipi dalam porsi sedikit saja karena 1 porsi isinya banyak sekali lho.
Kuahnya benar benar kental dan daging nya benar benar empuk dengan ditambah bawang goreng yang semakin menambah selera. Rasanya benar benar eksotis karena perpaduan rempah, santan, dan aroma daging khas. Pada waktu saya beli di Alun alun Gresik harganya relatif mahal yaitu Rp.14000 dengan1 porsi gulai ubus + 1 porsi nasi (dipisah) + segelas Es teh. Akan tetapi dengan harga segitu sudah cukup untuk mengenyangkan perut ,bahkan saya sendiri sampai nggak habis, mubazir jadinya. hehehe
Apabila ditanya lebih enak mana gulai ubus atau nasi krawu , jawabnya adalah sama sama enak karena mempunyai cita rasa yang beda tersendiri. Kalau nasi krawu adalah masakan dengan tipe gorengan dan sambel sedangkan gulai ubus ini merupakan tipe masakan berkuah dan bersantan. Apabila pagi hari makan nasi krawu ,nah malam harinya makan gulai ubus. Benar benar maknyusss pokoke ...!!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar