RESEP AYAM TIM DENGAN SAMBAL JAHE

Resep Ayam Tim Sambal Jahe

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 3 batang daun bawang, bagian putihnya dimemarkan
• 1 potong jahe, dimemarkan
• ¼ cup arak putih
• 1 sdm garam

Sambal jahe :

• 5 buah cabe merah
• 1 potong jahe
• 5 sdm kecap asin

Cara membuat ayam tim sambal jahe :

1. Ayam dicuci bersih lalu dikeringkan, setelah itu lumuri dengan garam.
2. Masukkan bawang daun dan jahe ke dalam perut ayam. 
3. Siramkan arak putih diamkan sekitar 25 menit supaya bumbu meresap.
4. Kukus sekitar 20 menit dan dinginkan.
5. Potong-potong ayam memanjang.
6. Sambal jahe dibuat dengan merebus cabe merah, kemudian haluskan bersama jahe, tambahkan kecap asin.
7. Hidangkan ayam tim bersama sambal jahe.