Resep Menu Berbuka Puasa Sayur Daun Singkong Bumbu Putih

Sayur Daun Singkong Bumbu Putih

Artikel resep Sayur Daun Singkong berikut cukup mudah dan sederhana membuatnya. Menu ini akan terasa lebih nikmat jika ditambah dengan nasi putih panas.Selamat mencoba dan selamat memasak.

Bahan - Bahan :
100 Pucuk Daun Singkong
250 ml santan encer
750 ml air
100 gram teri nasi
4 butir bawang merah, iris tipis
4 batang serai memarkan
1 buah tomat, potong 6 bagian
1 papan petai, belah 2 bagian
1,5 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
3 cm kunyit

Cara Pengolahan :

1. Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan, iris selebar 1 cm, sisihkan.
2. Didihkan air, santan, dan ikan teridengan api kecil. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, serai, tomat, dan petai. Aduk hingga layu.
4. Maukkan tumisan ke dalam rebusan santan, tambahkan daun singkong. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.