Resep Masakan CUMI ASIN HIJAU PEDAS

Resep Masakan CUMI ASIN HIJAU PEDAS

Cumi asin memang sudah nikmat walaupun hanya digoreng saja. Apalagi jika cumi asin disajikan dengan bumbu hijau dari cabai hijau dan tomat hijau seperti ini. Hmm... makan siang atau makan malam kali ini pasti lebih lahap!

Bahan :

• 250 gram cumi asin, diseduh
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 buah tomat hijau, dipotong
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• 7 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

•     Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
•     Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
•     Masukkan cumi asin. Aduk rata.
•     Tuangkan air, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.(Sd)

 Sajian ini bisa di variasi apabila bahan cumi asinnya ada sisa , bisa di masak cumi hijau pedas. Apalagi pendampingnya nasi hangat. Dijamin enak banget .
Selamat Mencoba

Sumber : sajiansedap.com