Resep Puding Kelapa Muda Saus Strawberry

Resep Puding Kelapa Muda Saus Strawberry

Boleh juga sekali-sekali berbuka puasa dengan sajian istimewa. Seperti puding lembut dengan isian kelapa muda ini. Dinikmati dingin dengan siraman saus strawberry yang asam segar. Wah, enaknya!

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 400 ml santan
• 100 g gula pasir
• 1 sdt esens vanili
• pewarna merah
• 4 putih telur ayam
• 200 g daging kelapa muda, serut halus, tiriskan
• Saus Starwberry:
• 200 g strawberry segar, potong-potong
• 75 g gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

•     Rebus santan bersama agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
•     Beri sedikit pewarna merah,aduk rata lalu angkat.
•     Kocok putih telur hingga kaku.
•     Masukkan adonan agar-agar panas sambil aduk hingga rata.
•     Masukkan daging kelapa muda, aduk rata.
•     Tuang ke dalam loyang atau gelas-gelas saji.
•     Biarkan hingga dingin dan membeku.
•     Simpan dalam kulkas hingga dingin.
•     Sementara itu siapkan Saus Strawberry.
•     Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
•     Proses hingga halus.
•     Saring saus lalu masak hingga mendidih.
•     Angkat dan dinginkan.

Sajian puding ini variasi dari takjil buat berbuka  puasa nanti. Selamat mencoba

Sumber : fooddetik.com