Variasi cookies memang tidak ada habisnya, dari rasa cokelat sampai rasa durian, dari berbahan tepung sampai berbahan jagung, misal Cookie Crispy Corn. Sesuai dengan namanya, cookies ini berbahan keripik jagung yang dihaluskan. Rasanya sangat gurih dan renyah, dijamin anak - anak pasti menyukainya.
Bahan - Bahan :
150 gr mentega
100 g margarin
150 gr gula halus
2 butir kuning telur
1 butir telur putih telur
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
150 gr keripik jagung, tumbuk halus
100 gr kacang mete, sangrai, cincang
1 sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
250 gr tepung terigu protein sedang
200 gr cokelat chips
Cara Pengolahan :
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan susu bubuk, ayak hingga lembut, sisihkan.
- Kocok mentega, gula halus, margarin, dan garam hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan putih telur, kocok hingga rata.
- Masukkan campuran terigu. aduk hingga tercampur rata. Tambahkan keripik jagung, mete, dan cokelat chips, aduk hingga tercampur rata.
- Cetak adonan ke loyang datar bersemir margarin menggunakan sendok kecil. Lakukan hingga semua bahan tercetak.
- Panggan dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 20 - 25 menit hingga kukis matang. Angkat. Dinginkan.
- Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar