CARA MEMBUAT PUDING LAPIS WARNA-WARNI

Membuat puding memang mudah, namun butuh tingkat kesabaran tinggi untuk mencapai kenikmatan rasanya. Makanan cepat saji ini sangat digemari oleh anak-anak, untuk membuatnya lebih menarik kita dapat memodifikasi puding sedemikian rupa, salah satunya dengna kombinasi warna. Berikut adalah Cara Membuat Puding Lapis Warna-Warni beserta dengan bahan dasarnya.

Bahan Puding :
2.000 ml air
2 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram)
300 gram gula pasir
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
2 tetes esens stroberi
3 tetes pewarna hijau tua
2 tetes esens melon
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
2 tetes esen jeruk

Bahan Saus :
250 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 kuning telur
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1/8 sendok teh pasta vanila

Cara Pengolahan :
Untuk Puding

1. Rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. 
3. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. 
4. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk, kemudian sduk rata. 
5. Sisanya biarkan bening.
6. Tuang puding merah dalam cetakan, biarkan setengan beku lalu tuang puding bening. 
7. Biarkan setengah beku, tuang puding hijau.
8. Biarkan setengah beku, tuang puding bening. 
9. Biarkan setengah beku, tuang adonan kuning. 
10. Lakukan berselang seling sampai puding habis. 
11. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis.
12. Bekukan.

Untuk Saus

1. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. 
2. Masukkan larutan maizena. 
3. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lalu matikan api.
4. Ambil sedikit rebusan susu, tuang ke kuning telur kemudian Aduk rata. 
5. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. 
6. Nyalakan api. 
7. Aduk lagi sampai meletup-letup lalu ambahkan pasta vanila. 
8. Aduk rata kemudian angkat.

Cukup mudah namun butuh ketelitian ekstra. Sajikan puding bersama sausnya di sela-sela santai bersama keluarga. Resep Cara Membuat Puding Lapis Warna-Warni di atas dapat disajikan untuk 20 potong.