Resep Chicken Cordon Bleu Istimewa

Bagi anda pecinta ayam, satu lagi kami sajikan resep yang akan memanjakan lidah anda. Inilah Resep Chicken Condon Bleu Istimewa, nama yang kelihatan asing. Ya, ini adalah resep western yang sangat populer di restoran - restoran terkenal. Rasa yang gurih dari ayam dan lezatnya keju serta daging ham, akan menambahkan citarasa tersendiri bagi makanan ini dan membuatnya lebih istimewa. Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, yuk simak resep dan cara pembuatannya.

Bahan dan Bumbu :
4 dada ayam fillet
4 lembar keju Swiss atau keju Provolone (bisa diganti dgn keju cheddar)
4 iris (tipis) daging asap (bisa turkey, beef atau ham)
1 cup tepung terigu
1 butir telur, dikocok tambahkan air 1 sendok makan
1 cup tepung roti atau Italian seasoned bread crumbs
4 sendok makan butter
Garam
Lada Putih
Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :
1/2 cup kaldu ayam
1 cup heavy cream
1/2 sendok teh
Oregano kering
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh lemon juice
1/2 sendok teh biji capers
1 sendok makan tomat yang sudah di potong dadu

Cara Pengolahan :

1. Tumbuk daging ayam sampai tipis (jangan sampai hancur),ketebalannya kurang lebih 1/2 cm.
2. Bubuhkan garam dan lada bubuk pada kedua sisi daging ayam. 
3. Taruh satu iris daging asap dan satu iris keju pada daging ayam yang telah dibumbui. 
4. Gulung kesemuanya dan di ikat dengan tali. 
5. Gulingkan daging gulung pada terigu hingga merata namun jangan terlalu tebal. 
6. Masukkan ke dalam kocokan telur ayam yang telah diberi sedikit air. 
7. Gulingkan pada tepung roti sampai tertutup penuh.
8. Taruh 4 sendok makan mentega ke dalam pan untuk menggoreng, lalu tambahkan sedikit minyak.
9. Setelah panas kecilkan api dan goreng daging ayam hingga matang. 
10. Angkat dan tiriskan.

Untuk Pembuatan Saus Chicken Cordon Bleu :

1. Masukan semua bahan saus ke dalam panci ukuran kecil.
2. Panaskan diatas api kecil
3. Aduk sampai saus mengental dan matang.

Untuk penyajiannya, siramkan saus ke atas ayam yang sudah digoreng. Resep Chicken Cordon Bleu Istimewa diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Sedikit tips untuk anda, dalam penggorengan daging ayam pastikan minyak tidak terlalu panas agar daging matang sempurna. Dalam satu sajian Chicken Cordon Bleu Istimewa ini mengandung 150 kalori yang terdiri dari lemak 4gr, kolesterol 60mg, sodium 440mg, karbohidrat 2gr dan protein 25gr.