Resep Menu Berbuka Puasa Pepes Teri Nasi Daun Melinjo

Pernahkah anda membuat pepes teri ? Kalo belum pernah mungkin saat inilah waktu yang tepat untuk mencobanya. Sambil menunggu waktu berbuka puasa ada baiknya manfaatkan waktu yang ada buat berkreasi seperti membuat menu sajian berbuka puasa. Pepes Teri Nasi Daun Melinjo ini menggunakan campuran daun melinjo yang dibungkus dengan daun pisang.

Bahan - Bahan :
350 gr teri nasi
100 gr daun melinjo
25 gr teri nasi
5 lembar daun salam, dipotong-potong
2 batang serai, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
10 buah cabai rawit utuh

Bahan Halus :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Campur tahu, daun melinjo, teri nasi, daun salam, serai, santan, dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.