Resep Menu Buka Puasa Ati Ampela Masak Rica

Ati Ampela Masak Rica

Bingung saat mempunyai hati ampela di dalam kulkas ? Jangan bingung Bun. Anda dapat memasak hati ampela menjadi rica rica. Hati Ampela Masak Rica adalah menu simple yang dapat anda sajikan secar cepat disaaat berbuka puasa. Penasaran ? yuk kita lihat apa saja bahan yang dibutuhkan.

Bahan - Bahan :
8 pasang hati ampela, dibersihkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
2 buah tomat, dipotong potong
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
75 ml minyak sayur untuk menumis

Bumbu Cincang Halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawan merah
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 batang serai, diambil bagian putihnya

Cara Pengolahan :

1. Rebus hati ampela, jahe, dan daun salam sampai matang. Potong potong hati ampela.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan hati ampela. Masak sampai matang.