Resep Menu Buka Puasa Ikan Bakar Special

Ikan Bakar Special

Resep Ikan Bakar bumbu kecap lezat dan nikmat untuk disantap. Agar bisa menyantap menu ikan bakar ini kita harus merogoh kantong yang tidak sedikit. Namun hal itu bisa diminimalis jika kita tau resep ikan bakar untuk membuat sendiri. Tidak harus bumbu-yang aneh-aneh, cukup dengan bumbu kecap dengan beberapa bumbu tambahan ikan bakar sudah siap dikelolah dan disajikan. Apa saja bumbu yang harus disiapkan ?

Bahan - Bahan :
5 ekor ikan mujaer ukuran kecil, di kerat kerat
1 sdm air jeruk nipis
3/4 sdt garam
1sdm air asam jawa ( dari 1 sdt asam jawa )
4 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
4. Bakar ikan mujaer sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.