Resep Menu Buka Puasa Kering Tempe Special

Kering Tempe Special

Kita sudah tidak asing lagi bila mendengar menu Kering Tempe. Hampir semua orang memasaknya sendiri dirumah. Namun tak ada salahnya, kami ingin berbagi resep Kering Tempe Special ini untuk Anda yang baru memulai belajar memasak dan belum mengetahui bahan apa saja yang di perlukan. Yuk kita intip.

Bahan - Bahan :
400 gr tempe, dipotong 4x1/2 cm, digoreng kering
100 gr kacang tanah, digoreng
50 gr teri nasi goreng
4 buah cabai merah, diiris panjang, dibuang biji, digoreng
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gr gula merah, disisir
50 ml air asam jawa dari 2 sdt asam jawa dilarukan dalam 50 ml air
3/4 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan tempe, kacang tanah, teri, dan cabai. Aduk sampai rata.
4. Tunggu sampai kering. Angkat. Sajikan.