Resep Menu Buka Puasa Kimlo

Kimlo

Kali ini kami berikan resep Kimlo yang mempunyai banyak isi ,ini juga bisa disukai anak-anak dan bisa juga untuk suguhan. Kimlo special ini sering pula kita jumpai di acara resepsi. Namun tak ada salahnya jika anda mencoba membuatnnya sendiri dirumah dan bisa dijadikan menu favorit keluarga anda. Langsung kita simak saja ya resep dan juga cara membuatnya.

Bahan - Bahan :
2 buah paha ayam di rebus, di potong kotak
1750 ml kaldu ayam
5 buah bakso ikan, diiris
2 buah wortel, dipotong bulat 1/2 cm
5 buah jamur kuping, diseduh, dipotong - potong
25 gr sedap malam, diikat
50 gr kembang tahu, dipotong kasar
75 gr soun, diseduh, tiriskan
3 siung bawang putih, diiris
2 cm jahe, memarkan
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/4 sdt merica
2 batang seledri, diikat
1/2 sdm minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawah putih dan jahe sampai harum.
2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, bakso ikan, wortel, seledri. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan soun dan kembang tahu. Aduk rata.