Resep Menu Buka Puasa Rendang Ayam Special

Rendang Ayam Special

Ayam adalah bahan dasar untuk berbagai macam masakan. Kini kami sajikan resep Rendang Ayam Special. Bahan bahan dan cara pembuatannyapun sangatlah mudah ditemukan di pasar atau di swalayan terdekat. Yuk kita lihat apa saja yang dibutuhkan.

Bahan - Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
2 tangkai serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 3/4 sdm garam
800 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sdm gula merah

Bumbu Halus :
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sdm ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan ayam dan asam kandis. Rebus di atas api kecil sampai ayam matang.
3. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan berminyak.