Kita selalu menemukan antrean panjang di depan gerai es putar durian, bukan? Pertanda es ini memiliki penggemar yang luar biasa. Kini Anda tidak perlu antri panjang di gerai. Cukup membuatnya sendiri di rumah, Anda dapat merasakan sensasi lezat dari buah duiran ini. Patut dicoba, pasti seluruh keluarga menyukainya.
Bahan - Bahan :
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
350 gram durian, dihaluskan
125 gram gula pasir
3 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
2.000 gram es batu
500 gram garam kasar
100 gram sagu mutiara warna merah
150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
1.500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
- Ketan : rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan. Sisihkan.
- Rebus santan dan maizena hingga mendidih. Tambahkan durian. Aduk rata. Dinginkan.
- Masukkan ke dalam alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar di sampingnya.
- Putar 20 menit sampai beku. Sajikan es puter bersama sagu mutiara dan ketan hitam.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar