Pizza biasanya dioven, namun kali ini kami akan membagi resep cara pengolahan pizza dengan cara di kukus. Berikut bahan apa saja yang diperlukan serta cara penyajian Pizza Kukus Toping Oncom. Selamat mencoba, tentunya rasanya tidak kalah dengan pizza yang dijual di luar.
Bahan - Bahan :
6 butir telur
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 gr tepung terigu protein sedang
400 gr singkong, diparut
150 gr margarin
150 gr keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan
Bahan Toping :
200 gr oncom, di bakar, dicincang kasar
3 buah tomat, direbus, dibuang bijinya, dicincang halus
4 siung bawang merah, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, di potong kotak
2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, di potong kotak
100 gr saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Toping : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat dan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan oncom. Aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga kental. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan bulat diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang selama 2 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh.
- Kukus kembali diatas api sedang selama 10 menit sampai keju meleleh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar